不知從何時起，中秋節被喚成了「月餅節」，本是節日陪襯的月餅悄悄成了節日最長的前奏。不過想來也並不奇怪，親人朋友總歸有不能親身前往的團聚，月餅便成了思念和祝福。月餅是圓形，取「圓滿」之意，又因月餅普遍甜膩，最適合分享。因此總有如此畫面，月圓之夜，親朋好友圍坐一桌，邊賞月邊說笑邊品嘗月餅，如此說來，月餅真真是團圓和情感的象徵。

　　蘇東坡先生在一千年前寫下這樣的詩句，「小餅如嚼月，中有酥與飴」，這恐怕是傳世中最早的描寫月餅的詩句。如此看來，月餅在古時便是有甜餡兒的小餅，跟現在我們吃到的差別並不大。但就現代而言，細分起來，不同時代也有各自偏愛的口味。

　　猶記得兒時多數是五仁月餅，切開便看到囫圇的瓜子仁、芝麻仁、核桃仁等等，還間着顏色鮮艷的青紅絲。青紅絲往往最不受歡迎，我總會小心地挑出，再一口咬下。挑得滿桌子的青紅絲，奶奶總要嘮叨一番，「青紅絲最好吃了，都被你們浪費了，我們那時哪有這麼好吃的點心吃……」

　　再大一些時，廣式月餅突然流行起來，蓮蓉月餅、蛋黃月餅開始取代五仁月餅成了節日走親戚的必備。那時父親在南方工作，我也得以在一開始就嘗到了這「流行月餅」的味道。蓮蓉甜膩，蛋黃香鹹，兩者配在一起對當時是個徹頭徹尾的北方孩子的我來說，實在不知如何形容這個味道，往往每年只吃得下一小塊，現在想來，恐怕那時連「蓮蓉」是何物都沒有概念。但即使如此，每年中秋還是盼望着父親帶月餅回來，不為裏面的餅，而是喜歡裝餅的盒子。那時的包裝不像現在這般繁複，通常是一個正方形的鐵盒子，印着嫦娥模樣的古裝扮相美人，甚是鮮艷好看。兒時的我如獲至寶，從剛進門的父親手裏接過月餅盒子便先把四個月餅倒出來，拿着盒子去玩了。這現在看來沒用的盒子簡直是兒時的我的寶盒，各種帶着小秘密的「寶貝」通通放進去，成了一個只屬於自己的嚮往長大的秘密基地。只是歲月推着人向前走，這些當年的「寶貝」亦都不知鑽進時間的哪個角落裏去了。

　　之後來到江浙一帶生活，才知道月餅不光有甜的，還有鹹口的，特別是知道鮮肉也能做月餅時更是驚得我掉了下巴。這恐怕就和之前吵不出結果的「豆花是甜是鹹」一個道理。祖國地大物博，你的日常竟是我聽都沒聽過的奇聞。鮮肉月餅我至今不曾嘗試，看來還需要打破束縛，開拓眼界啊。

　　如今港式月餅還是主流，送禮的首選，除了傳統的蓮蓉蛋黃，香港的各大酒樓也是不斷推陳出新。流心、冰皮月餅俘獲了眾多女孩子的心，冰淇淋月餅更是小朋友的最愛，更有將鮑魚、燕窩入味的「海味月餅」。若覺得自己想像力匱乏，不妨去餅店逛逛，那可真是只有我們想不到的，卻已做好上市的各種口味的月餅。

　　月餅的口味在變，但月亮不變，還是那個被感嘆着「月有陰晴圓缺，此事古難全」的月亮。但好在十五的月亮總是圓的，人縱是來來往往，但在中秋月圓這天總想辦法跟至親至愛之人團圓在一起，吃吃月餅，寬寬心頭。而這就已然幸福足夠。