圖：雍雅山房的露天茶座為不少港人留下記憶\作者供圖

　　本港在五六十年代，新界尚未發展，因此很多居民都以新界鄉郊地區為後花園，而商人亦看準不少風景獨特的地方，投資發展成為各具特色的旅遊勝地，當中較有名的包括位於大埔道的華爾登酒店及雍雅山房、位於青山灣畔的容龍別墅，以及位於沙田的龍華酒店和位於銅鑼灣大坑的虎豹別墅等，隨後的幾篇文章，筆者會就這些已經消失或者即將消失的古舊旅遊點逐一重溫，讓大家緬懷一下昔日的香港情懷。

　　先談談雍雅山房吧。雍雅山房（法文：Yucca de Lac）位於沙田中文大學以南，於一九六三年五月十五日開業，二○○五年九月二十日結業，原址已被發展成二十一座獨立別墅，名為雍雅山（De Yucca）。

　　雍雅山房本來是廣東省國民黨將領陳濟棠的兒子、香港富商陳樹中的私人度假別墅。該別墅佔地七萬九千六百五十四平方呎，其建築及園林設計，糅合了中國及日本的建築特色。後來該處被轉售予梁姓業主。一九六三年，梁姓業主過世後，其遺孀以九百三十萬港元再售予彭氏家族的彭鑒沅先生。彭氏家族便將建築物的內堂改為西餐廳，而戶外茶座則維持原貌。餐廳以售賣中國菜為主，招牌菜包括紅燒乳鴿、煎釀山水豆腐及乾炒牛河等。

　　雍雅山房開業後，成為當時粵語片的取景勝地，當中以秦劍執導的電影《難兄難弟》最為人熟悉。雍雅山房的全盛時期是一九九○年至一九九七年，因為當時香港經濟好景，很多人不介意高消費。然而一九九七年亞洲金融風暴後，雍雅山房的生意受影響，彭氏家族亦於此時開始計劃把雍雅山房變作住宅，但改變土地用途手續繁複，擾攘了八年。二○○五年九月終於招標易手，最後由投資者羅家寶以三點八億港元投得。

　　雍雅山房最後營業一天，由中原地產包場，並邀請兩百名嘉賓度過其最後一夜，包括昔日粵語電影紅星胡楓、唱片騎師陳任、藝人Maria Cordero等。