農曆五月初五端午節是中國傳統大節，除了欣賞龍舟賽事外，很多人亦會吃端午糉應節。然而，市面上傳統鹹肉糉的熱量和脂肪含量相當高，多吃可能會引致肥胖，影響健康。想應節之餘，又吃得健康？大家不妨參考以下的飲食建議：

　　一件中型的鹹肉糉（重253克）提供約455千卡熱量，相等於一頓正餐的熱量，但由於其膳食纖維含量較低，若以它取代正餐，建議進食時額外添加一碟灼菜，並以每人每餐約160克（1/4斤，未煮熟計）蔬菜為目標，以增加膳食纖維及飽肚感；若與他人同享一件鹹肉糉，宜於進餐時，酌量減少飯、麵等穀物類分量，以免因進食過量而攝取過多的熱量。

　　一般來說，鹹肉糉多以高脂的五花腩和臘肉製成。一件中型的鹹肉糉含有17克脂肪（即3至4茶匙油），已是成人每天總脂肪建議攝取量上限的三成，故建議進食時先去除脂肪層和臘肉，以減少脂肪的攝取。

　　部分鹹肉糉加入了金華火腿、鹹蛋黃和臘肉等高鈉的加工食品，多吃會增加患上高血壓的風險，故建議只宜淺嘗。

　　糯米較白飯黏身，一件中型的鹹肉糉所含的糯米飯量相等於一碗半白飯，因此宜控制進食分量。

　　雖然一件鹼水糉（重244克）的脂肪含量較鹹肉糉（重253克）低，但其糯米的成分較多，因此鹼水糉與鹹肉糉的熱量大致相若，如當正餐食物進食，應以一件為上限。另建議額外添加一碟灼菜及適量的低脂肉類，以補充其膳食纖維和蛋白質的不足。

　　吃糉時，不少人也愛蘸上豉油或砂糖，但這樣會增加鈉和糖的攝取，建議減少蘸調味料。