圖：東山島海鮮琳琅滿目。
漳州東山島位於福建南部，當地居民世世代代傍海而居，與海為鄰，靠海吃海。對他們而言，大海不僅是生活的依靠，更是一座食堂。走進東山島，首先撲鼻而來的，是海風中夾雜的鮮味：龍蝦、鮑魚、花蟹、石斑魚、海螺等多種海鮮美味吸引着老饕的注意。
東山島的海鮮料理講究原味與鮮度：一道清蒸石斑魚，只需撒上薑絲與少許鹽巴，便能吃出魚肉細嫩的口感；一碗花蟹煮粥，蟹黃融入米湯，香氣四溢；而當地特色的「海螺炒蒜蓉」，更是下飯首選。
除了家常菜，東山島的夜市也是美食集中地。攤位上一串串炭烤魷魚、炸小蝦、酥脆的牡蠣餅，熱氣騰騰，吸引着無數遊客駐足。每一樣小吃，都是大海與人情交織的產物。
