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魯迅心水的 上海味道

時間:2024-05-08 04:02:20來源:大公报

  圖:新雅粵菜館的拿手菜炒蝦仁。

  上海的不少老字號是文人墨客的最愛。新雅粵菜館的拿手菜炒蝦仁有「遠東第一炒」的美譽,蝦仁顆粒分明,且盤面不見油、不見水、不見芡,是魯迅都愛點的特色菜。光顧新雅粵菜館的文化名人還有巴金、郎靜山、戴望舒等。始創於1922年的功德林,素食烹飪技藝深厚,以「耗時耗功夫」和「構思巧妙」見長,在開店的百年間有不少名人關顧,蔡元培、柳亞子、魯迅、海燈法師等更是坐上常客。

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