圖：淮山薏米瘦肉湯具健脾益腎，祛濕止瀉功效。
香港春夏季潮濕炎熱，人們經常置身濕度高、炎熱的環境中，「濕」和「熱」便容易入侵身體。潮濕的天氣容易使人感到怠倦、周身重墜、手腳浮腫、胃脹、不思飲食、大便稀爛、皮膚出疹等。另一方面由於肝氣升發不暢順而出現氣滯的失調，使人出現胃氣脹、消化不良、頭痛的症狀。
這個時段宜注意保養肝臟和脾臟，防止肝火太旺及肝鬱氣滯，脾胃方面要注意保養陽氣，以免脾胃受損時引起氣虛和「內濕」。大家可以從飲食方面稍加注意，淮山、菠菜、蘿蔔等食物性偏溫，有健脾的功能；白扁豆、茯苓、薏米等有祛濕作用。
保健養生的湯水不可少。淮山薏米瘦肉湯，具健脾、祛濕之效，值得一試。
