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適宜糖尿病患者的7類飲料

時間:2023-12-10 04:02:22來源:大公报

  圖:糖尿病患者須保持血糖平穩。 

  糖尿病是本港主要的慢性疾病之一。目前,香港約有70萬名糖尿病患者,佔總人口約一成,即約10人當中便有1人患有糖尿病。不少人以為糖尿病患者必須「戒口」或「節食」,不能享受口腹之慾,事實不然,只要掌握箇中竅門,他們在控制血糖的前提下,飲食方面也可以有不少選擇。

  喝含糖飲料會增加2型糖尿病患者早逝和心血管疾病發病率的風險,其實,除了高糖類的飲料,還是有一些飲料是糖尿病患者可以喝的,今期就一一介紹。\張浩然

  牛奶

  牛奶是最佳的鈣質補充來源。根據《中國居民膳食指南2016》的建議,每天適宜喝奶300克或等量的奶製品。但牛奶中的乳糖也屬於醣類,需適量攝取以免影響血糖波動,建議一天不超過240毫升/杯。

  豆漿

  豆漿富含不飽和脂肪酸、大豆皂苷、異黃酮,且有大量纖維素,能有效阻止人體對糖分的過量吸收,進而預防糖尿病。

  根據美國糖尿病學會(American Diabetes Association)的研究資料,豆漿可以降低伴有腎臟病變的2型糖尿病患者血液中的D-二聚體(D-dimer)值。D-二聚體的水平愈高,代表血液中的血塊愈多,發生靜脈血栓症、肺栓塞的風險就愈高。研究也指出,大豆蛋白可能會調節2型糖尿病腎病變的發炎反應。

  綠茶

  綠茶,也許是許多糖尿病患者經常會喝的飲料。根據日本的研究發現,綠茶有助於降低2型糖尿病的死亡風險。

  綠茶中含有一種成分兒茶素,又稱作茶單寧或兒茶酚,這種物質有助於降低罹患心血管疾病的風險,具有抑制轉換酶的活性能力,防止肝臟合成葡萄糖。

  紅茶

  英國科學家一項研究證明,紅茶能夠刺激胰島素的分泌,降低餐後血糖。此外,紅茶中富含的黃酮類化合物,能消除自由基,具有抗酸化作用,能降低心肌梗塞的發病率。

  粟米鬚茶

  常吃粟米粗糧有益處,粟米鬚可別扔掉,不過最好曬乾然後煮茶。

  研究指出,粟米鬚含有皂苷、苦味糖苷、黃酮類、有機酸等物質,可利尿消腫,清肝利膽,還能降壓、降糖、降脂、增強免疫力等。《嶺南采藥錄》指出,將粟米鬚和豬肉煎湯,對治療糖尿病有幫助,大部分「糖友」都適合飲用。

  西洋參茶

  皂苷是西洋參中最主要的有效成分之一,對血糖有雙向調節的作用,可以降低過高的血糖水平,同時可以升高低血糖,對治療糖尿病有一定輔助作用。

  此外,西洋參還可以保護心血管系統,增強免疫力,抗動脈硬化,對合併高血脂、動脈硬化的糖尿病患者尤其適合。不過,中醫認為西洋參性涼,脾胃寒濕的患者不適合飲用西洋參茶。

  咖啡

  英國一項研究發現,攝取咖啡中的咖啡因,有助於減重和降低2型糖尿病風險。

  備註:以上飲品都建議喝「無糖」,以免影響血糖的數值。而茶跟咖啡等含有咖啡因,飲用過度會導致失眠、亢奮、缺鐵性貧血,建議適量飲用,避免過量攝取對身體造成影響。

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