圖：痛風患者應避免酒精類飲品。

　　逢年過節，大魚大肉，山珍海錯，會不會還飲了許多啤酒？這樣除了容易致肥，還有機會誘發痛風。

　　痛風是一種嘌呤代謝紊亂疾病，常被誤診為軟組織損傷。有中醫表示形成痛風，有八成因為身體內嘌呤代謝異常、紊亂，使代謝產物尿酸增多，並在關節處形成結晶體，而過量進食高嘌呤食物，是尿酸過高的主因之一。當人體的白血球攻擊這些結晶體，會出現發炎、劇烈疼痛或變形。急性痛風性關節炎發作時，關節的劇烈疼痛常使患者難以忍受。

　　痛風亦俗稱「富貴病」，因為以往該病常見於那些生活條件好，日日進食山珍海味的富貴人家。隨着人們的生活水平不斷提高，多吃肉類，甚至山珍海味也是尋常之食，痛風的發病率亦趨增。衞生署資料顯示，香港2016年痛風粗患病率為2.9%，與西方已發展國家及地區的比率相若；而在西方已發展國家及地區，痛風是最常見的炎症性關節炎。

　　這個病不能根治，但適當的藥物及飲食控制可有效紓緩症狀，以及預防痛風復發。

　　控制痛風，首要在飲食上把關。痛風與高嘌呤食物密切相關，若過多地進食嘌呤類物質，嘌呤經代謝後變成尿酸，會成為高尿酸血症，所以患者要避免進食高嘌呤食物。詳情可參考附表。

　　至於低嘌呤食物如五穀雜糧，包括大米、麵粉、粟米、蕎麥，患者都可進食。另外，大多數蔬菜、水果，雞蛋等，都是低嘌呤食物。然而，痛風患者最好戒酒，這是發病因素之一。無論白酒、啤酒、葡萄酒或者果酒，都含有酒精；酒精會在體內產生乳酸，乳酸則會阻止尿酸從腎臟排出，從而使尿酸升高。

　　此外，患者要控制飲食的脂肪含量，因脂肪過高會影響尿酸排出，還要多喝水，以促使尿酸的排洩。維持適當體重亦很重要，事關肥胖是高尿酸血症的發病因素之一，當體重減輕後，血尿酸水平亦會隨之降低。