【大公報訊】台灣第二大的雞蛋批發商萇記泰安公司去年底被查出賣過期蛋，桃園衛生單位26日公布，調查中再揭發廠商7年前已開始將破損、發霉和長蟲的雞蛋製成蛋液，並混入新鮮蛋液出售，銷往全台食品廠、早餐店、蛋糕店等。台灣知名食品大廠乖乖也受波及，其布丁口味孔雀捲心餅疑似使用問題蛋液，目前都已經進行封存。

　　據中通社、中央社、聯合報報道：去年12月，蛋商萇記泰安被發現回收逾期蛋品，重新以塑膠盒包裝，印製不實製造日期及有效期限包裝成新的盒蛋，至今年1月1日總計回收28415.75公斤。

　　混充新鮮蛋液販售

　　桃園衛生局主任秘書林國甯表示，去年12月28日配合檢調稽查，事後比對資料發現，萇記泰安將外觀破損的蛋品，或以變質發霉、長蟲的蛋品製成蛋液販售，乖乖疑似也使用過期液蛋，用於製作布丁口味孔雀捲心餅，每月蛋液進貨額約20萬元（新台幣，下同），流入至少3年。林國甯表示，當場已經封存170箱捲心餅，另外也封存量販包462箱，而剩餘的餅皮621公斤也已封存隔離。

　　在爆發逾期蛋食安事件後，廠家也提出回收，盡速將市面上捲心餅產品回收。

　　檢方調查，萇記泰安7年前開始回收逾期蛋，特別設立液蛋組，將破殼蛋、發霉蛋和長蟲蛋打成蛋液，在上層混充、掩蓋新鮮蛋液，販售到食品廠商製造產品、蛋糕店或早餐店，萇記供貨的通路綿密，涵蓋北、中、南各地，絕大多數發霉蛋液都已下肚。

　　負責人稱「業界都這樣搞」

　　員工坦承，雞蛋淋雨就會發霉、撞破會長蟲，在負責人指示下仍打成液蛋出貨販售，負責人李春明則辯稱「業界都這樣搞」。李春明上月已經被以300萬元交保，檢方查出發霉蛋後，追加200萬元交保金，並就他的5筆土地、6筆物業向桃園地方法院聲請扣押獲准。

　　乖乖公司稱他們是無辜的受害者，也早已終止和萇記泰安的合作，且乖乖使用萇記泰安的用蛋量佔比只有約一成左右，長期合作的蛋商有四家，一定會對萇記提告。

　　有媒體報道，桃園地檢署調查指出，大潤發及家樂福兩間賣場的烘培坊都曾使用過黑心蛋液。家樂福表示，萇記為家樂福其中一個蛋液供應商，去年底接獲通知後，已全面使用問題蛋液的成品、半成品下架。大潤發也發布新聞稿指，早已和萇記泰安停止合作，未受事件影響。