圖：東裕台灣夜市的章魚小丸子用料豐富。
在浙江寧波的東裕台灣夜市，幾位年輕人紛紛下單，在冬日的寒氣裏搓手等待甜品製作完成。在寧波工作的林小姐表示，這已經不是她第一次來台灣夜市了。「我是在朋友推薦下來到這裏的，這家阿嬤的甜湯特別好喝，用料很足，所以喝了還想喝。」林小姐說，「其實我住的位置離這裏還有一段距離，今天是特意來的，天氣越冷越惦記着這裏的味道。」
「這個夜市的蚵仔煎很完美地還原了我在台灣吃過的那種味道，口感酥脆與軟糯兼得，裏面的牡蠣飽滿多汁。」正在「阿龍伯的店」攤位前大快朵頤的陳先生忍不住誇讚道，「我曾經去過台灣旅遊，回來後再也沒嘗過這麼地道的蚵仔煎！這條台灣夜市真是有很多『寶藏』的美食街。」
「看到大家很快能接受台灣風味，我很欣慰。當然我想要傳遞的不僅是一種味道，更是一種文化。」負責管理夜市的台胞吳志偉指着「阿龍伯的店」攤位上蚵仔煎的文字介紹說，「在台灣傳統小吃的攤位上我都特意放置了該小吃的背景，希望讓大家在吃得好的同時更了解台灣小吃的由來。」
