左圖：漁護署推動的首個都市農場，昨日在馬鞍山西沙路花園開幕。右圖：因應市場需求，都市農場生產沙律菜和番茄等本地蔬果。

　　特區政府推動都市農業發展，引入「現耕現賣」概念，漁農自然護理署轄下首個都市農場試驗項目，昨日在馬鞍山西沙路花園開幕，預計本月底正式對外開放。該個都市農場採用機械化無菌及全程室內水耕種植並融入AI技術，根據市場需求，主要生產沙律菜、草莓、番茄等10種蔬果，預計每包售價20多元至40多元（見表）。

　　環境及生態局表示，政府會繼續多管齊下推動都市農業，包括在北部都會區規劃階段加入都市農業元素、為業界提供技術和財政支援。政府計劃，預計於2027年落成的天水圍公眾街市、2028年落成的古洞北新發展區街市，在天台設置現代化水耕農場暨攤檔。

　　大公報記者 肖泓宇（文） 蔡文豪（圖）

　　「都市農業先導計劃」是《漁農業可持續發展藍圖》的其中一項重點措施，都市農業的整體概念是讓農業融入都市，為都市人提供優質新鮮的減碳食物、綠化景觀和現代農耕體驗，同時提升都市生活質素及宜居度。

　　每日產10公斤 可供應200戶

　　馬鞍山西沙路花園都市農場是首個都市農場，位於成熟的屋苑社區，毗鄰雅濤居、錦豐苑、頌安邨等多個私人屋苑、居屋與公屋，意味居民可成為購買水耕菜的潛在客源。翻查資料，漁護署去年5月與綠芝園投資有限公司，簽訂馬鞍山西沙路花園「都市農業先導計劃」合約。而昨日公布由金谷智能科技有限公司營運，為期五年。

　　金谷智能科技有限公司行政總裁何敬賢昨日表示，都市農場佔地約2000平方呎，每日可生產農產品10公斤，可滿足附近約200戶居民需要。農場主要生產沙律菜，農作物在無菌室內進行培育，達到生產口罩的環境標準，種植過程毋須添加農藥除蟲，確保種植出來的農作物更健康，不用經過清洗程序，可「即摘即食」。

　　昨日開幕日，現場售賣的蔬菜每包售價20元。大公報記者昨日在現場試食農場生產的牛油生菜，感覺口味清甜，口感細膩綿密，沒有雜味。何敬賢表示，農作物種子經嚴格挑選，來自本港、日本等地。市面有售的沙律菜一般空運到港，都市農場「即摘即食」的優勢就是新鮮。

　　何敬賢說，農場一半用作種植，另一半用於參觀、教學等用途，未來會向市民及學生開放教育休閒活動，現場了解水耕種植模式，或邀請小學至大專的學生，教學使用一些簡單的工具種植蔬菜，體驗農場運作。

　　天水圍古洞北街市將開設

　　街坊陳女士表示，早前聽聞都市農場會有水耕種植，她曾有耕種，除了打算購買蔬菜以外，亦想深入了解都市農場的耕種模式，學習新知識。

　　環境及生態局常任秘書長（食物）楊碧筠表示，都市農場既可「現耕現賣」新鮮和低碳的優質本地蔬果，亦會舉辦與農業相關的教育活動；讓農業與城市化發展並存，有助提升都市生活的質素和宜居度。天水圍公眾街市和古洞北新發展區街市的天台，將設置現代化水耕農場暨攤檔。

　　楊碧筠表示，都市農場有效減少碳足跡，建築環保評估協會已將都市農業納入綠建環評認證，作為其中一項綠色建築指標，以鼓勵發展商在私人發展項目中加設都市農場。