香港每日產生約11100公噸都市固體廢物，估計當中約3300公噸是廚餘，佔固體廢物三成左右。食環署轄下的71個垃圾收集站設立廚餘收集點，其中12個收集站日均廚餘收集量少於1公斤，今年3月全港平均每日廚餘收集量約230公噸，換言之，廚餘回收量僅佔廢棄量不足一成，未能有效減輕堆填區壓力。
廚餘回收與垃圾收費相輔相成，現階段數字如此差強人意，反映推行垃圾收費時機未成熟。要改善廚餘回收率，關鍵在於「便民」二字。香港人注重效率，時間就是金錢，若要他們提着重甸甸的廚餘「行幾條街」棄置，反應可想而之。當局期望市民配合廚餘回收行動，首先要確保廚餘回收桶數量足夠，「梗有一個在左近」、回收桶要擺放在合理位置，清理回收廚餘的時間亦很重要，以免擺放過久，造成衞生問題。
香港人注重環保，環保意識不比其他地方差，但我們的環保政策要切合實際，不能想當然，若能改善配套，相信可提高廚餘回收率。
