圖：WSET課程入學門檻低，年滿18歲無酒精過敏者可報讀，而港大專業進修學院更設有中文教學，課程深受學員歡迎。\大公報記者盛德文攝

　　一項政府調查指出，本地約57.2%全職葡萄酒業從業員擔任管理和督導階層職位。惟業界只有9.8%的從業員具備與葡萄酒相關的專業資格。香港作為重要酒業樞紐，對葡萄酒專才需求甚殷。

　　葡萄酒行業有各種不同的工作崗位，包括零售、批發和品酒師，每個不同的環節和崗位都需要具備一定的酒類知識。

　　要入行成為品酒師，在酒店工作的基本要求要有WSET的第三級資格，因要紅酒品類眾多，而且要向客人推薦美酒，所以需要較高的知識量。如入行做銷售、市場推廣或品酒師助理，WSET第二級就可達標。

　　品酒師收入主要視乎經驗、專業資格和名氣及佣金而定，除了為客人介紹美酒，品酒師亦是半個銷售員，收入很大比例會跟賣酒業績掛鈎，有時佣金的收入，甚至比底薪還高。一般而言，助理品酒師、中級品酒師、首席品酒師和葡萄酒總監，薪酬由18000至50000元以上不等。

　　工作涉及營銷　或需賣酒「跑數」

　　根據Indeed求職網站最近的薪酬調查資料顯示，現時香港品酒師的平均月薪約為23800元，但很視乎是在什麼公司工作，職級和年資亦有很大影響，私人市場的人工差異可以非常大。

　　事實上，品酒師主要受聘於酒店、高級會所及高級餐廳，有時一支名酒，可能比整餐飯還要貴，酒水是餐廳的重要營收。由於名酒價錢貴，這類餐廳通常會將目標金額定到很高，例如每月幾十萬元，要求品酒師全力向目標衝刺。