復旦大學公共衞生學院的厲曙光教授介紹，這兩年預製菜很火，之前網上直播間都在賣各種各樣的預製菜。只要符合相關法規標準，預製菜的安全性無需過度擔憂，但安全未必健康，未成年人屬於特殊群體，他們的食品安全更是有別於普通成年人，應更審慎。厲曙光表示，預製菜進入校園以後，多方面問題均會影響到其安全性，比如，從原料的選擇到洗淨切配，還有運輸等問題，需要加強監管。此外，預製菜進學校後，食品包裝材料也需要認真對待。
21世紀教育研究院院長熊丙奇表示，未成年學生的飲食安全直接關係到身體發育和健康，因此，在引入預製菜之前需要進行科學論證和評估，檢測是否符合學生營養要求。他說，如果不能解決這些問題，草率地引入校園必然會遭到學生家長的反對。
江蘇省消費者權益保護委員會副秘書長居上表示，中小學生首先是消費者，享有同等的知情權和選擇權。中小學生是未成年人，所以他們的法定代理人──家長應該了解和知曉學校提供的菜品情況。學校應當和家委會或者家長進行充分溝通，包括供應商的選擇等，來保障孩子能夠吃到健康的、安全的食品。 每日經濟新聞
