蔡瀾書法集在青島面世（主辦方提供）

　　大公網10月9日訊（記者 楊奕霞）由青島出版集團、德才集團共同主辦的「還我青春火樣紅——蔡瀾行草展」在青島開幕。香港著名美食家、作家蔡瀾先生親臨現場，並帶來了他生平第一本書法作品——《草草不工——蔡瀾行草書法集》。該書由青島出版社出版發行，收錄了蔡瀾先生近年來最得意的128幅書法作品。同時蔡瀾還做客青島大學，以美食說人生，給青年學子帶來一場文化盛宴。

　　身着中裝、手持拐杖，蔡瀾步履穩健地步入會場，現場爆發出熱烈的掌聲。談及為什么要開書法展，蔡瀾先生說「因為好玩嘛」。「在這個過程中，你會認識許多有趣的人物，今人古人。」在他看來，書法是樂趣無窮的。他說：「我拿起筆來，第一次寫的就是『別管我』，從此我要做什么就是什么了，沒有人管得了我做什么事。我已經進入我自己的世界，我自由了。」蔡瀾直言，「熟能生巧」四個字是條康庄大道。現在開始學，一點也不遲。自己四十歲之前的字，用蔡父的話說，是「鬼畫符」。他鼓勵大家只要拿起筆勤練，一定會有收穫。

　　爆料倪匡：不會給收音機換台

　　蔡瀾與金庸、倪匡、黃沾並稱「香港四大才子」。談及此，蔡瀾笑稱：「一提到才子大家就想到年輕瀟灑，誰會想到是我們四個老頭。」 而四位才子中，蔡瀾謙虛地說：「金庸先生是大師，我們三個都是『小嘍囉』。」

　　蔡瀾先生還「爆」了倪匡一個小料。他稱倪匡很有才華，「他什么都可以寫成書，撿貝殼、談女朋友都可以寫成書。在他的書桌上放着七八台收音機。」為什么需要這麼多？因為倪匡寫作的時候要聽音樂，但是他不會換台。

　　二十多年前，因帶遠道而來的父母去餐廳吃飯受到怠慢，餐廳食物也不合口，蔡瀾開始在自己的專欄里寫一些美食類的內容，一發不可收拾，慢慢成了美食評論家。蔡瀾不僅愛吃、會吃，還很看重吃背後的意義。蔡瀾說，「美食也是一種人生，美食也是一種態度」。「有時，我們吃的不是食物，是一種習慣，也是一種鄉愁。」對于蔡瀾來說，「最好的味道是媽媽的味道。」

蔡瀾分享「有趣的人生」（主辦方提供）

　　對于吃，蔡瀾已經化繁為簡，反璞歸真。當問及最喜歡吃的食物是什么時，蔡瀾的回答是「白米飯」。他很反對當下人們吃飯時過於重視菜品，忽視白米飯的現狀。

　　在活動現場，大學生們對「如何過好自己的一生」這一話題很感興趣。蔡瀾說，從小父母都教育子女要安分守己，但是他的媽媽卻告訴他，不能安分守己。「當你經營電腦的時候，你就去學習養金魚，你學會養金魚就多了一條謀生的手段。」

　　蔡瀾稱，寫書法也成為他的一個謀生技能。「如果自己倒霉了，最起碼可以去路邊擺個攤賣字賺錢。」在蔡瀾口中，不「安分守己」意味着開拓進取，為人生留第二條路。