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簡飲擇食/山茶花下的午餐\簡嘉明

時間:2021-01-12 04:23:17來源:大公報

  圖:香烤比目魚配椰菜花蓉。

  一身香奈兒穿搭,與友人坐在巴黎的露天茶座品嘗俊男服務員送來的咖啡?抱歉,這暫時只可以是電視劇裏的畫面。在全球新冠肺炎疫情還沒受控前,筆者也不知道何年何月才可衝上雲霄,再降落花都享受悠閒怡人的時光。不過,如想在港找氣氛時尚浪漫、適合拍照打卡而食物美味的餐廳,筆者則有好介紹。

  尖沙咀梳士巴利道K11 MUSEA內的食店,本欄已推介過不少,我曾擔心再寫這商場中的餐廳,讀者會覺得沒新意。然而在光顧「Camellia」後,真的認為不得不寫,因食物水準實在令我喜出望外。它是一家以山茶花為主題的概念餐廳,裝潢以粉紅和白色為主,牆上鋪滿花卉布置,燈飾餐具都精緻瑰麗,美輪美奐。從前經過,以為只是一家售賣糕餅的咖啡店,怎料原來「Camellia」主打日系西餐,更有不少主食供應,於是前往午餐,一探究竟。

  這餐廳在疫情期間開放的座位不多,筆者建議先訂位,不致白跑一趟。菜式選擇很多,前菜、主食、日系餐點、甜品,花多眼亂,有空不妨先閱覽餐廳在網上發布的菜單,選定心水美食。

  筆者點了午市套餐,前菜是「意式風乾火腿羅馬生菜」。吃這沙律時,已覺水準不俗,因為蔬果新鮮,而且醋汁甜酸度控制得很好,與濃味的風乾火腿十分配合。許多餐廳製作的定食沙律都有不足,如果套餐的前菜好,主菜也不會差。我點的是「香烤比目魚配椰菜花蓉」,本來只因想吃得清淡些,沒有太大期望。想不到,最後竟將整盤主食吃光光,連一勺椰菜花蓉都不放過。比目魚柳煎得可口,一面金黃焦香,整塊魚柳則嫩滑入味。椰菜花蓉打得很幼細,比一般西餐愛用的薯蓉輕身,入口甜而不膩,還配了翠綠的法邊豆,色香味全。整道菜的處理新穎,又好吃,望讀者光顧時也嘗到筆者當天所吃的水準。

  飲品方面,我和同行的朋友被兩杯粉紅與粉藍色的「拿鐵」吸引,分別是「山茶花拿鐵」和「藍蝶花拿鐵」。兩杯都是以豆奶為主的熱飲,色彩與擺盤足以俘虜顧客的心了。飲品隨意放在桌上,已可拍下浪漫的照片,入口有淡淡豆香,清新可喜。這次推介,深信總有知音。待疫情退卻,筆者定必遍尋港九新界,與大家分享更多美食資訊。

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