疫情期間，上班族Fanny不時用氣炸鍋在家自製美食，由當初的曲奇蛋糕，慢慢挑戰澳門葡撻，韓國小吃麻糬朱古力曲奇，西多士等，她透露只要掌握到時間和控制溫度，第一次都可以成功。Fanny多數在網店選購氣炸鍋食物，既方便又便宜。以下為她推薦給讀者的食譜：

　　澳門葡撻

　　材料：冷凍酥皮5張、鮮奶油60克、牛奶60克、蛋1隻、糖25克

　　步驟：

　　❶ 冷凍酥皮放軟，一片片捲起，切約1公分的厚度。

　　❷ 將酥皮桿平，放入蛋撻模內。

　　❸ 其餘材料混勻，過濾2次後入模。

　　❹ 放入氣炸鍋以180度待12分鐘，即成。

　　麻糬朱古力曲奇

　　麻糬材料：木薯粉15克、糯米粉50克、糖25克、水80克，橄欖油、牛油適量

　　製作：混合糯米粉、木薯粉、糖、水、橄欖油，過篩至大碗中，蒸約20分鐘成麻糬餡料。放涼，加入牛油拌勻。

　　朱古力曲奇

　　材料：低筋麵粉180克、可可粉20克、牛油80克、黃糖80克，淡忌廉、朱古力粒適量

　　製作：用電動打蛋器打發牛油和黃糖至淡黃色，分3次加入淡忌廉拌勻，低筋麵粉和可可粉過篩加入拌勻的材料中，用手搓勻成粉糰。

　　步驟：

　　❶ 混合好的麻糬餡料分成小份，每份約10克，搓成球體狀。

　　❷ 混合好的朱古力曲奇粉糰分成小份，每份約20克，搓成球體狀。

　　❸ 將麻糬餡料包進朱古力曲奇粉糰，外層可加上朱古力粒粒。

　　❹ 朱古力麻糬粉糰放在牛油紙上，放入氣炸鍋以180度煮約20分鐘，即成。 圖片：Fanny提供