圖：人參補氣，適當進食可調理虛寒體質。

　　鯁喉意外，一宗都嫌多。預防方面，中醫學認為改善氣管敏感也有一定作用。

　　註冊中醫徐大基表示，鯁喉之外，對於有氣管敏感的長者而言，進食時或會出現咳嗽，這個情況也容易發生意外。此類長者需要合理調養，改善氣管狀態，避免進食時咳嗽，誘發危險。而氣管易敏感者，多少屬於虛寒體質，當中不少與先天因素、飲食失調、營養失衡有關。他們平時應盡量避免進食寒涼食物，如雪糕、雪條、西瓜等，並以溫熱、平性及補氣的食物或藥材調理，常見的如人參、黃耆等，還可以進行天灸治療，以改善虛寒體質。

　　食療方面，他指出要改善氣管敏感，患者平時可取北芪、黨參、淮山、防風、陳皮、百合加豬瘦肉煲湯，以補肺益氣，改善身體虛寒狀態。而鯁喉是民間通俗講法，指食物或異物梗阻於喉部導致窒息危及生命的一種緊急狀態。當中幼童及高齡卧床久病者，進食時較易不慎鯁喉。事發時周邊人士如沒有急救常識，或難以作出相應挽救措施。

　　徐醫師又言鯁喉經過緊急處理，喉嚨會出現局部損傷，若異物損傷肌肉，邪毒侵襲，氣血凝滯，熱毒薰蒸，肌膜紅腫腐爛化膿，可按中醫辨證進行治療。如果是年老體弱，吞嚥功能障礙者，中醫亦可根據具體辨證進行調理，改善體質以及吞嚥功能。若是高齡並久病卧床，尤其是有中風後遺症患者，由於臟腑功能及吞嚥功能退化，在喝水或者進食過程中，時有導致食物誤入氣管。

　　若要減低長者鯁喉風險，徐醫師認為宜選流質及軟性食物。除長者外，幼兒若邊食邊玩，或他們在哭鬧時遭大人強行餵食等，這些情況都有可能導致食物卡在咽喉，引致窒息。

　　他續說，幼童喜歡將玩具放在嘴裏玩耍，當哭鬧、嬉笑或者受驚嚇時，就可能因突然吸氣，把口中的玩具吸食。類似的玩具包括小橡皮蓋、氣球、塑膠部件等，照顧幼童者需多作留意。部分食物如湯圓、果凍、花生、瓜子或一些豆類食品，如果沒有完全碾碎，或者幼童咀嚼不當，都有可能在意外情況下被他們吸入呼吸道，從而造成氣管異物阻塞。 　大公報記者 陳惠芳