大公網訊 （記者謝進亨報道）「香港人冇屬於自己的罐頭」，有本地罐頭品牌商瞄準港人鐘意罐頭食品，趁場內遍布奇珍美食之際，首推「男人的浪漫」豆腐火腩罐頭，半日已售出約20%貨存。

　　本身經營長城牌火腿豬肉的遠大貿易有限公司，是次推出首創香港菜式罐頭「珍寶牌豆腐火腩」。負責人李志峰解釋，靈感源自網上潮文中「男人的浪漫，豆腐火腩飯」，指香港人喜愛五香肉丁、午餐肉、豆鼓鯪魚等，唯獨是市面從沒有罐頭取材至本港菜式，故構思逾一年研發口味。

　　李志峰稱，罐頭着重健康少肉，每罐內含6件豆腐及4件半肥瘦火腩，不含防腐劑。相比茶餐廳一碟豆腐火腩飯索價約50元，罐頭只需15元，「一餐(連飯)唔洗20蚊」，相信18至40的年青上班族捧場。李透露，是次準備約300多罐，開售兩、三小時內已售出約五分之一，料明日或將售罄。至於五日整體生意額，估計可達四、五十萬，按年升20%，目前亦正研發粟米肉粒及北菇蒸雞等新口味罐頭，料半年內面世。

　　另一邊廂尊貴美食區，意大利食品供應商義生洋行則把本地馳名的長洲大魚蛋包裝，搭配黑松露忌廉醬、韓風松露醬、黑松露醬加熱溶芝士，改頭換面成為貴價菜式，每款售20至35元不等。市場部主任黃立恆期望，五日展期可賣過萬粒魚蛋。

　　豆腐火腩罐頭靈感源自網上潮文中「男人的浪漫，豆腐火腩飯」

　　李志峰稱，罐頭着重健康少肉，每罐內含6件豆腐及4件半肥瘦火腩，不含防腐劑。