大公網9月26日訊 （記者 郭艷媚）眾所周知銀針可試毒，「水中銀」公司最近就研發出，用魚的胚胎也可測試出食品中有沒有毒，24小時即可知道結果，內分泌干擾素含量越高，魚胚胎會越光。有中四學生稱，第一次聽說這種測試方法，非常有趣，希望廣泛應用於食品監測。
香港科技園、水中銀國際生物科技有限公司首席市場及營運官趙慧盈，今日在會展主講《水中銀魚卵毒理測試技術》時表示，「水中銀」獨家首創「轉基因鯖鱂魚」胚胎毒理測試技術，驗證食品或化妝品中是否存在內分泌干擾素，激素含量越高，魚胚胎會越光，趙慧盈形容，人體若長期吸入內分泌干擾素，會引致癌症、痴肥、畸胎，甚至不孕不育。
另外，「斑馬魚」胚胎毒理測試技術則針對急性毒，被驗證能同時測試超過1000種有害物質，可以應用於食用品及環境監測等領域，能有效監測產品的整體生物毒性，趙慧盈表示，「斑馬魚」基因與人體基因有7成相似，代表在「斑馬魚」身上發病，那麼人體發病的機會會非常高。
