2018-2019米其林全球粤菜指南12日在广州发布（黄宝仪 摄）

　　大公网11月12日讯（记者 黄宝仪）2018-2019米其林全球粤菜指南（下称“粤菜指南”）12日在广州发布，这是米其林指南在全球首次推出单一菜系指南，共收录15个国家和地区的291家优质餐厅，中国香港共26家餐厅摘取了35颗星星，占全球总数36.5%，居于榜首，中国澳门和上海分别摘取15颗星星紧随其后。

　　2018-2019米其林全球粤菜指南发布，嘉宾共同为粤菜指南点赞（黄宝仪 摄）

　　此次粤菜指南发布是米其林的创新之举，它不再局限于特定地理区域的评选，而是聚焦于某种单一的菜系——即收录世界范围内荣登不同版本米其林指南的粤菜餐厅。米其林指南国际总监Gwendal Poullennec表示：“作为中国最著名的菜系之一，粤菜不仅拥有深厚的传统底蕴，更不断融合创新，在国际上广受赞誉，深受世界各地消费者的喜爱。我们希望通过这本米其林粤菜指南的发布，向全世界展现粤菜的魅力。”

　　米其林粤菜指南餐厅名单公布，香港地区20多家企业上榜（黄宝仪 摄）

　　粤菜指南覆盖了中国、美国及意大利等15个国家和地区，共收录291家优质餐厅，其中有78家米其林星级餐厅（亚洲69家，欧洲8家，美国1家）、62家必比登推介餐厅以及151家米其林餐盘餐厅。这些餐厅充分彰显了粤菜的丰富性和多元性，能够满足不同消费者的需求。