今年首5個月港股累積升幅近4500點，為近年來升幅較多的一次升浪。目前恒指14天RSI已升至74，技術上屬超買水平，令短期調整壓力增加。大眾化餐飲業務屬日常必需性消費，於不同的經濟周期下均具穩定表現，且在股市波幅期間往績表現相對理想。大家樂（00341）為現時本港上市中市值最大、營業額最高的大型餐飲企業，具相當規模優勢及穩定盈利表現，能於波動的市況下為投資者提供防守性。

　　大家樂為本港主要大型連鎖式速食餐飲店，同時亦承包機構飯堂以及食品製造及分銷業務。集團擁有超過288間速食餐飲及機構飲食分店，包括一粥麵、泛亞機構飲食、上海姥姥、丼丼亭、意粉屋及The Cup等，業務遍及澳門、內地、美國及加拿大等地區。截至2016年9月30日止6個月，集團淨溢利按年上升11.8%，顯示盈利增長勢頭逐漸恢復。期內人工成本雖有所增加，但由於原材料及租金成本控制得宜，加上營業額提升，促使整體業績表現向好。

　　集團近年朝多品牌策略方向發展，過去成功從日本、韓國等地區引入新餐飲品牌，為業務拓展帶來增長空間，並有助去年香港業務錄得營業額升幅7.7%，提振盈利表現。大家樂目前息率約4.6%，即使今年派息遜於去年，相信亦較大市平均水平為佳。建議現價買入，目標價29元。

　　（筆者為持牌人士，並沒持有上述股份）