圖：（左二起）凱悅酒店亞太區酒店項目及餐飲服務副總裁沈達德、國泰港龍航空餐務部主管卡斯頓、香港君悅酒店港灣一號總廚李樹添、凱悅酒店亞太區品牌及商業策略資深副總裁曹嘉玲\大公報記者林靜文攝

　　【大公報訊】記者林靜文報道：萬呎高空都有鮑魚食？你不是在發夢！國泰航空（00293）宣布與凱悅酒店集團合作推出全新的空中膳食，由本月起至明年中，由香港出發至澳洲、新西蘭、歐洲及北美等長途航班上，將可以品嘗到香港君悅酒店港灣一號的出品。不過，要品嘗港灣一號的名菜“花雕酒醉鮑魚”，就要乘搭頭等艙才能享用。

　　今次是國泰航空首次將鮑魚引入飛機餐，港灣一號總廚李樹添表示，過去鮑魚一般熱食，此次以頭盤形式呈現，採用南非鮑魚罐頭，加上五至十年的花雕酒烹飪，並加入茄子吸味，凸顯出花雕味。

　　除了鮑魚，頭等客艙乘客還可享用?油拌帶子、黑松露榆耳菜、藜麥馬蹄焗波士頓龍蝦、梅菜蒸鱈魚柳等，更可品嘗港灣一號的招牌甜品芒果凍布甸。商務客艙乘客則可享用紅燜銀蘿牛面頰、蟹肉扒四川蝦等。

　　此外，港龍航空也宣布與凱悅酒店集團的合作，由本月起至明年中，乘搭香港飛往指定航線，以及從北京和上海來往的航班上，就可品嘗凱悅酒店集團的出品。供應期為今年6月至明年5月底。