圖：射陽的海鮮。

　　鶴鄉射陽，位於江蘇沿海中部，依海而生，因港而興。作為中國南北地理分界線的東部起點，射陽港靜靜延伸於灘塗與潮汐之間，海風輕拂，漁帆點點，成就了這座小城與大海難以割捨的深情羈絆。魚蝦蟹螺，這裏的時令海鮮不僅是當地民眾的四季餐桌，也是外地遊客的美食嚮往。

　　射陽的海鮮，是一張寫滿大海詩意的畫卷。海產應時而生，豐饒多樣，從春日的嫩蛤蜊到冬日的膏蟹肥蝦，每一口都是海的贈禮。漁民們清晨撒網，黃昏歸航，將剛從海裏撈起的鮮味直送市場與餐館，那股鮮甜與鹹香，是冷藏與加工難以模仿的天然本真。

　　其中最讓人吃不夠的，莫過於射陽聞名遐邇的「灘塗三醉」。這「三醉」指的是醉泥螺、醉蟹和醉蝦。所謂「醉」，非真醉，而是以江南米酒和特調香料醃製，使海鮮在短時間內發酵入味，保留鮮甜，又增添層次香氣。醉泥螺細膩滑潤，鹹鮮撲鼻；醉蟹膏黃流油，一口爆漿；醉蝦晶瑩剔透，入口酒香四溢。食之欲罷不能，簡直是味蕾的狂歡、鄉愁的縮影。

　　射陽人好客，也懂得分享。他們總愛在庭院中支起幾張桌子，擺滿海味，邀親朋好友舉杯暢談。這樣的熱情，也感染了無數慕名前來的食客。無論是在港口邊的漁家小院，還是城區的地道餐館，一份蒸得恰到好處的沙蝦、一碟剛剛醃好的醉泥螺，都讓人感受到這片灘塗土地的真誠與厚味。

　　射陽的海鮮，是季節的語言，是鄉土的記憶。在這裏，每一道海味都是時間與自然的對話。鶴舞碧海之間，這座小城將繼續用它的鮮香與熱情，款待四方來客。