復活節假期，筆者去了一趟廣東順德，既為尋味嶺南美食，也未錯過當地文化地標──由安藤忠雄設計的「和美術館」。這座耗時五年打造的民營美術館，以獨特的清水混凝土建築語言，成為順德這座「世界美食之都」的文化新名片。

　　美術館由美的集團何氏家族創辦，取「和諧」與家族姓氏「何」的雙關之意。步入中庭，其標誌性的雙螺旋清水混凝土樓梯，如同DNA結構般盤旋而上，頂部天窗灑落的光影，在冷峻的混凝土牆面上勾勒出隨時間變幻的畫面。

　　安藤忠雄的作品以清水混凝土與光影敘事聞名，代表作如「教堂三部曲」、表參道之丘等，將自然元素昇華為精神符號。他擅用幾何切割空間，以極簡的物理形態承載複雜的哲思──混凝土的沉默與光的躍動，隱喻着生命的永恆矛盾：短暫與不朽、束縛與自由。

　　移步至美術館室外展區，視線猝不及防撞見一顆直徑二點五米的青蘋果（附圖）。這件名為《永遠的青春》的不鏽鋼雕塑，表面漆料模擬出果實初熟時的光澤，彷彿將塞繆爾．厄爾曼詩句中「年歲有加，並非垂老」的意象，定格成金屬化的青春標本。安藤忠雄以超現實尺度的果實，將抽象的生命力解構為可環繞觀看的具象符碼。

　　全球為數不多的青蘋果，隱藏着不同的寓意：第一顆置於日本兵庫縣立美術館，紀念阪神大地震後的「文化復興」；第二顆落戶大阪「兒童圖書森林中之島」，寄寓對未來的期許；而順德和美術館收藏的這一顆，則呼應美術館和諧共生的理念，也隱喻工業城市順德向文化藝術轉型的雄心。