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知見錄/蝴蝶苗寨\胡一峰

時間:2025-02-10 05:02:10來源:大公报

  今年在湘西過春節。大年初一,去了蝴蝶寨。這個村寨行政上隸屬湘西州首府吉首市,地理上在矮寨鎮東部。矮寨大橋是湘西交通現代化的標杆,在鎮東竟藏着這麼個世外桃源般的傳統村落。

  村子不大,村口流淌着洽比河。此河乃湘西名川,源於保靖縣境內的呂洞山,匯入峒河。「洽比」是什麼意思呢?《詩經》中有「洽比其鄰,昬姻孔雲」之語,但查地方文史,「洽」在苗語中指水多而洄漩,村子又名中黃村,是列入中國少數民族特色村寨的苗族村落,而洽比河又是彎彎繞繞的。

  村口一株古樹,樹對面是個碾房,皆為舊時鄉村的標配。村裏的房子依山而建,布局緊湊,高低錯落,一間襯着一間,朝向、形制並不齊整,彷彿要把山腳這點空間見縫插針地全部用盡。據介紹,這裏有清代民居五棟,民國時期的三十五棟。最可觀的一所是民國時四省邊界最大的鄉公所,立在建築群中,像族中拄枴的老輩,威權已失而氣勢尚在。

  春節期間,遊人很少,「洽比河市集」只剩了布幌子,娛樂項目也停了。村裏住戶不多,大約一半的房子有「鐵將軍」把門。我們沿着窄窄的石階往山上走,穿行在菜地之間,欣賞山樹林泉的本來面目,盡享冬日幽靜。快下山時,村民開始生火做飯了。劈柴燃出的薄煙從屋頂彌散,霧籠半空,山色沉黛。這些年,「煙火氣」這三個字廣受追捧。而真正的煙火氣是有層次感、顆粒感的。

  蝴蝶寨裏這煙火氣,濃淡層次就很分明,從這家屋後走到那家屋前,氣味都有細微差別,或許是火大火小、柴木不同的原因。細細嗅,煙火氣裏夾着別的味道,有飯香,有油香,這是大柴灶煮飯炒菜特有的。還夾着一種別處沒有的肉香,那是因為湘西人家堂屋的火坑上、廚房的灶上常掛着經受煙熏火燎之苦的臘肉。古村落裏的煙火氣就這樣絲絲縷縷地描出生活令人踏實的一面。(湘西春節行之一)

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