一個城市白天有多少活力，晚上就有多少秘密。那些披着光亮外衣、在陽光下行色匆匆的人們，一旦夜幕降臨，就會是另外一副臉孔。有人寂寞、有人脆弱、也有人縱情聲色。在這個時候，只有直接去跟心和胃對話，才能找到活着的真實意義。

　　這也大概是為什麼，同深夜有關的一切吃喝，都會陡然變得溫暖、曖昧，甚至莫名沉醉。日劇《深夜食堂》、韓劇《雙甲路邊攤》，還有許許多多用鏡頭講述的故事，都在重複着一個道理：人心並非鋼鐵城牆，只是柔軟無處安放。也許只是一盤晶瑩剔透的炒飯，或在燭光中閃閃搖曳的杯中酒，就能讓你一下子潸然淚下、不能自拔。

　　深夜的一餐飯是完完全全屬於自己的，漫無目的也好，單純只為果腹也罷，沒人去深究這裏有多少玄機，也不用故作姿態地把調子起高。睡眼惺忪、無精打采、心事重重……把這些平時用盡力氣隱藏的攤開在夜裏，隨便掀開一家店的簾子走進去。因為別人也是一樣，明明全都是陌生的個體，卻在昏暗的咀嚼中無限靠近，不用說話就能看出對方有多少力氣，也確實無需什麼聲音，杯和盞、勺和筷，哪一樣不是清清楚楚、痛痛快快的旁白？原來卸下偽裝的時候，是實實在在的眾生平等。

　　在夜裏覓食，有人喜歡尋找家鄉的味道，有人願意回到兒時再去耍一遭，也有人帶着曾經的回憶，放開了一個人，卻還捨不下那份眷戀。於是街邊的咖喱魚蛋、人聲鼎沸的大牌檔，即便是便利店中的關東煮，都有本事讓你此刻停留，在停留的一瞬，只為吃而吃。在下肚的那一瞬間，你我都知道，明天太陽升起時，面具要照常上工，而這時間縫隙裏的逃離，才是最問心無愧的記憶。