我自三十年前開始茹素，多年來自有一番感受。

　　新相識的朋友通常都會好奇探問我茹素的原因。「我敬奉佛教，雖非虔誠教徒，但我不願殺生，故此長期茹素。」茹素開首的一兩年，我確實完全不吃肉類，從佛教徒的角度而言，這是正式的「守齋」。然而，當時我正值壯年，仍然在為事業打拚，差不多每天都要在外用膳。香港的素食店並非成行成市，故此並不容易在商業區找到正宗的素食餐廳。而且物以稀為貴，香港的素食餐廳的價格並不便宜，相比一般「茶餐廳」略貴。當時年輕的我，為了「守齋」所費不菲。

　　另一方面，日常都要和同事或朋友一起用膳，那便光顧一般食店。他人喜吃牛排、魚生、義燒或炸雞，我卻總是要吃青菜豆腐，有時難免影響社交生活。漸漸下來，我便吃着「蛋奶素」，即是也吃雞蛋及奶類成品；而且更吃「肉邊菜」，只要不將肉類吃進口裏便是。這樣便可在普通餐廳用膳，一切隨緣。

　　當年我結識女朋友的時候，她便知道我是一位素食者。除了不愛吃魚之外，她愛吃一切肉類。我倆交往的時候，二人卻能互相遷就，選擇一些食店，既有她要吃的款式，亦有我能吃的東西。直到後來成為夫婦，飲食上我倆都相安無事。

　　孩子出世了。太太其中一個收穫便是可與兒子分享更多美食。從前二人吃飯，太太沒法享受不同肉類菜式。孩子逐漸長大，三人一起點餐便有更多選擇，太太與孩子可以滿足口腹之慾，我也能繼續分享他們的「肉邊菜」。

　　孩子以前沒留意他的父親是不吃肉的。「為什麼你不吃義燒？」最近在飯桌上他突然發現。我對着十歲的孩子只嘗試簡單地解釋原因。「那我是不是都不能吃肉？」孩子有些疑惑。正是佛渡有緣人，我想留待他成長後自行決定。