昭和年間，日本某間咖啡店流傳着一個奇情故事：顧客只要坐在一個特訂座位，心裏努力想着從前一個日子，便可將時光倒流至那個時刻，重回那天見着自己想見的人。然而，這個特別「旅程」有一些限制，包括不能改變已經發生事情的結果；客人在咖啡冷掉前必須將咖啡全部喝完，否則即使軀體能夠重返現實，精神上亦會變成幽靈。

　　電影《在咖啡冷掉之前》透過幾個顧客的獨特經歷，展示了友情、愛情和親情的人類普遍關係。美子與五郎是青梅竹馬的朋友，二人一直玩耍遊樂，同心交誼。某天五郎表示要遠赴外國工作，惹來美子惡言相向，二人因此不歡而散。美子在咖啡店選擇回到吵架的當天，希望將自己內心的愛意告訴五郎，雖然五郎仍然要分手離開，可是其後二人能夠再續前緣，修成愛果。

　　佳代患了腦退化症，逐漸認不出對自己照顧有加的丈夫康得。雖然無怨無悔地付出心力，但是康得仍然希望佳代的病情能夠逆轉，康得選擇回到佳代仍有記憶的當天，看看佳代到底想着什麼……小酒吧老闆娘繪子年輕時離家出走，獨自到東京闖天下。其妹妹經常到來勸她回鄉，直到某天妹妹遇上交通意外去世，繪子選擇時光倒流，在妹妹出事前見她一面，卻沒法改變妹妹死亡的事實。

　　《在》電影有些天馬行空的情節，時間的交錯卻令觀眾摸不着頭腦，但其核心思想仍能觸動人心。尤其是時光流逝不返，生命無法回轉，人們在很多事情上都會輕心大意，過後才知懊悔，已發生之事必定無法挽回。倘若世事真的可以重現，人們有機會對往昔的事情作出選擇，到底應該如何處理？《在》最重要是讓各角色誠實地面對自己的錯誤，不再為面子而活，而是為自己心愛的人坦誠交代，讓彼此可以一起解決問題。雖然有些事情無法改變，但是自己的腦袋可以釋懷，那麼往後的日子便可以重新上路。