瀏覽網上新聞，見到「半山尋味 枝記麵家五十年不變」這個標題，立即細心閱讀。

　　枝記麵家位於我的母校──聖士提反女子中學附近，在上坡路的起點。這是一個優點，要是它在上坡路上，人們登高光顧的動力大概不會過於強烈。它是我們其中一家「食堂」，除了我校學生，培英、顯理的學生也是長期顧客。午飯時間它根本只為學生服務，儼如學校食堂，非學生顧客會自動退出座位爭奪戰。

　　那個範圍當然曾經出現過其他食店，不過都是過客，始終都離去。同一個位置，換上一張又一張新臉孔。只有枝記一直守住崗位，陪伴一代又一代的學生成長，一批畢業，另一批補上。它見證舊建築物拆卸、新建築物落成，其中大型的工程，恐怕是港鐵在附近開設出入口。這個地區屬西半山，周圍名校林立，物業價值不菲。我以為店是自置物業，不受業主加租，所以如老樹一般落地生根。讀了那段報道，才知道店是租來的。業主甚至擔心枝記老闆退休，主動減低租金，鼓勵他繼續營業。看來這位業主也是有情人，並不是把金錢利益放在第一位。

　　枝記的裝潢幾十年不變，牆上仍然是綠色磁磚，桌椅可能已經換過，這些物品用不了數十年吧？不過還是舊款式。枝記的性格是守舊的，餐牌上手寫麵食名稱和價錢，而且價錢是用花碼寫的。我多少年沒有見到花碼了，不知道現在年輕一代看得懂花碼不，以前小學六年級數學課程有一課教授花碼，後來取消了。枝記像一張幾十年前拍攝的照片，時光凝滯於一個定點，就此停下。任憑周圍的人、事、物如何變遷，它就是拒絕跟隨。走進枝記，你會以為時光倒流，你會誤認它是博物館，你會懷疑可以碰見電影《花樣年華》裏的梁朝偉和張曼玉。店外人影掩映，馬路上車聲隆隆，世界在轉變，唯有它仍是老樣子。

　　就讀中學時，我時常到枝記吃午飯。我最喜歡吃蠔油撈麵，因為它分量足。我的胃口大，往往要「加底」，或者「添食」，不然捱不到放學回家吃下午茶。中七畢業後，我沒有再光顧枝記。二○○六年母校慶祝校慶，辦開放日，我回去走一趟，見到枝記仍然營業，不禁對丈夫驚叫起來。在快速轉變的地方，店舖開業、結業，屢見不鮮。這家小店多年如一，這委實是神奇。由此觀之，它的確有其獨到之處，不然不可能數十年屹立不倒。

　　我在門外看了一會兒，裏面的情況跟幾十年前沒有兩樣，一樣的裝潢和擺設，只是招呼客人的不再是年輕男人，他頭髮白了，不過仍然勤快，行動快捷。當時店內有穿着聖士提反校服的女孩子，那一刻我激動起來，思想回到過去，穿上校服，我就是其中一個食客，我還是中學生。驀地，我年輕起來。

　　我提議進去吃麵，可是丈夫不願意，大概是不喜歡那股古舊的氣味。我沒有堅持，後來卻後悔，我不明白自己當時為何不爭取，我不知道什麼時候再去那個地方。