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HK人與事\香港味道\木 田

時間:2020-05-25 04:24:03來源:大公報

  圖:香港街頭車水馬龍,形成獨特的風景\網絡圖片

  每個城市都有獨特的味道,而我喜歡用味道來記憶每個城市。

  上海是白玉蘭的味道,在繁華鬧市中隱蔽的弄堂口,老阿姨挽着竹籃叫賣着新鮮摘下來串成一串串的白玉蘭,每次看到我總忍不住買上一串,掛在胸前的襯衫扣子上,香味陣陣,像是上海心中的那點溫柔;深圳是宵夜的味道,入了夜,在深圳打拚的年輕人約上三五好友總能在街邊找到一間小店坐下,叫幾味小菜,滿上啤酒,聊聊工作生活,放肆地思念一下在老家的父母孩子;鄭州是童年的味道,童年於我是自由自在,苦中有樂,還有很多的愛。

  昆明是花香和竹葉烤魚的香氣,因為有和母親的回憶,我雖只在這個城市待了短短幾天,但記憶卻深刻且幽遠;對東京的記憶是櫻花,因為作為學生第一次去日本時便剛巧趕上櫻花季,櫻花雖香味不濃,但看着漫天的櫻花雨,視覺記憶就這麼被固化成了嗅覺記憶;還有西寧,我經常開玩笑說是紫外線的味道,可能還沒看到大太陽,皮膚就已經被曬傷了,還有……思緒到了香港,伴我度過人生種種重要階段的香港,於我又是什麼味道呢?

  閉上眼睛開始思考時,空氣彷彿已經變得濕潤了,嗯,是維港海面上鹹腥的水汽味道,潮濕、溫熱,還夾雜着天星小輪燃燒油的氣味。每次有朋友來香港遊玩,坐天星小輪過海總是我的保留項目,不光可以吹海風,看海景,價格便宜,我還有些私心。從海面看向兩岸的風景我似乎怎麼都看不夠,白天陽光下的城市似乎無煩惱,晚上的萬家燈火讓人說不出的安心。

  香港雖說是「石屎森林」,目之所及似乎都是大廈和住房,但「原始森林」其實也就藏在走幾步台階的地方,寫字樓的後面,小路的轉彎處。之前在金鐘上班,午休時間我總會換上運動衣、運動鞋,去寶雲道跑上一會兒。只需下到寫字樓大堂,推開玻璃門,過馬路上台階便是滿眼的綠色,頗有一種豁然開朗的感覺。屬於城市的人聲車聲突然聽不到了,取而代之是婉轉的鳥叫聲,跑上兩步,因吹了一上午空調凍僵的身體也慢慢柔軟了。深呼吸一下,腳尖指尖都充盈着大自然的清新味道了。

  作為美食之都,香港的味道裏當然還有飯菜的香味。工作日茶餐廳的一份碟頭飯,周末放鬆地喝喝早茶,都是香港令人無法割捨的味道記憶。

  特別是冬季天氣冷時,飢腸轆轆,老遠就聞到粉麵店大鍋裏燉滷的牛腩牛雜,進店叫上一碗,看着師傅將肉從咕嘟的滷湯裏撈出,刀起刀落,配上剛剛好韌勁的麵和青菜,當然少不了凍奶茶、凍檸茶,呼嚕呼嚕一碗下肚,人生也不過如此吧。

  香港於我,除了牛腩麵、叉燒包,還有一碗落足了青春味道的糖水。大學時,紅磡街市旁有一家特別出名的糖水店,晚上宵夜時段,甚至將近午夜,我們一群同學朋友便相約去吃糖水。十幾人步行二十分鐘,也算浩浩蕩蕩。糖水店生意好時,需要等位,特別是大枱,但青春年少,不趕時間,大把時光,就這樣十幾人站在路邊,說說笑笑,有時不覺一個小時過去,只為吃那碗甜甜膩膩的糖水。

  如今想起的除了糖水的那份清甜,可能就是混在那碗糖水裏的令人想追逐卻追不上的青春味道了吧。

  人生有酸甜苦辣,陪我度過了人生各種重要階段的香港,回味起來,當然也是酸甜苦辣皆有,但又多了幾味,有鹹,有清,有香還有甜中的澀。

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