左圖：抹茶哈密瓜雪糕。右圖：材料豐富的甲羅燒。

　　有200多年歷史，位於大阪市中心的「黑門市場」，是遊客必到的景點，因為那裏有150家商戶，不少販售水產，供顧客即時食用。港人一向喜歡海鮮，也愛嘗日本菜，但總不能常常外遊覓食，怎麼辦？就讓筆者向各位推介在銅鑼灣加寧街「Fashion Walk」的一間日式海鮮居酒屋。

　　「Fashion Walk」在上世紀有別名「食街」，至今仍是餐廳酒吧集中地。這間餐廳主打從大阪黑門市場直運到港的水產，款式多樣。招牌菜「甲羅燒」，是該店「人氣No.1」，屬日本傳統「濱燒」美食，原是在海邊以爐火將盛在蟹蓋內的蟹肉和蟹膏燒熟來吃，原汁原味。餐廳供應三款甲羅燒口味選擇。燒烤前，店員會先端食材出來給客人拍照，然後就用蟹膏將蟹蓋中的材料拌勻燒熟。蟹蓋中分別盛着色澤鮮明的海膽、蟹肉、蟹籽、葱粒和鵪鶉蛋，十分吸引。燒好後蟹膏味道濃郁，啖啖蟹肉，口感細滑，加了海膽又能提升味覺層次，讓人有自己正在海邊進餐的感覺。喜歡海膽的不妨再點一份「黑門令海膽櫻花蝦海鮮炒飯」，米飯粒粒香口，醬油調味適中，而且有櫻花蝦、八爪魚、蟹籽、葱粒、雞蛋為同炒，與鋪在飯面的海膽同吃，又香又甜，完全不見油膩飽滯。

　　店裏當然還有其他類別的菜式選擇，如壽司及卷物、貝類海鮮、串燒、和牛、鍋物等。吃完主食，一定要吃甜品「抹茶哈密瓜雪糕」，兩大球雪糕盛在半個綠蜜瓜中，果肉早已鎅開，伴甘涼的綠茶雪糕同吃，非常香甜，配搭消暑怡神。