孟小姐（生於六十年代末）：我小時候去飲茶，沒有餐單，亦非「推車仔」，而是茶樓售點心人員將點心放在一個繫上皮帶的金屬大托盤裏，再將皮帶纏在頸上，不斷走上走落叫賣點心。在他走到自己身邊之前，那種等待點心的心情，也讓人期待。
劉先生（生於八十年代中）：我更喜愛吃日餐，反而是父母一輩人，他們現在依然會雷打不動地去飲茶，我覺得飲茶已經成為他們生活的一部分。
顏小姐（生於九十年代）：從內地來香港生活多年，一直都很喜歡飲茶。如今蓮香樓結業，我卻還沒有上去吃過，覺得很遺憾。所以近期去了陸羽茶室飲茶，體驗很不錯，感覺像走進了港片中才有的茶樓場景。
