圖：叮咚買菜員工在前置倉配貨

　　「大年三十叮咚買菜訂單量較上月增逾300%，近期整體訂單量約增80%，客單價增70%。」叮咚買菜CEO梁昌霖向記者透露，面對用戶及訂單的倍增，其供應鏈及運營服務能力備受考驗。「有人會把2003年非典時期崛起的淘寶和現在的情況對比，但兩者不一樣，生鮮電商是一個很重供應鏈的生意，如供給不足，需求再大也沒有用。」

　　作為近期最火爆的生鮮APP之一，叮咚買菜最近兩年因前置倉等模式走紅，獲得高榕資本、今日資本、紅杉資本等VC投資，估值逾百億。在呆蘿蔔、吉及鮮、妙生活等平台頻「爆雷」倒閉的2019年，叮咚買菜全年營收超50億，並宣布部分前置倉已實現盈虧平衡。

　　「我們一向倡導叮咚買菜『過年不打烊』，今年已是第三個年頭，但考慮到春節期間一向需求下降，所以只留下了75%的員工。」他坦言，沒想到由於疫情突發，需求量比預計的增加了許多倍。「我們在1月23日就召開緊急會議，成立三個戰鬥小組，分別保障安全、供應和配送，但仍面臨很多困難。」

　　「比如採購就很困難。1月23日，我們緊急派出百多位採購人員奔赴各產地，但產地都已放假過年了，沒人採摘。於是馬上動員產地在春節期間復工，結果過了春節，又遇到了各地封路，好不容易採摘好的菜運不出來。」此外還有配送的問題，留下的75%的員工遠遠無法滿足海量的訂單需求。「再加上現在進很多小區都要測體溫、做登記，從而也降低了配送的效率。」

　　如今，叮咚買菜借助了政府的協調力量，通過上海市商委、浦東新區商務委，協調上海農產品中心批發市場和西郊國際，從線下調配大量新鮮豬肉和蔬菜。此外，派出採購團隊駐守江浙、山東等全國各大農業基地、批發市場，爭取更多採購，而接下來的考驗就是配送運力要如何匹配。

　　在梁昌霖看來，互聯網的上半場本質就是一個流量生意，只要有流量，業績就能漲起來；但下半場本質是一個供應鏈的生意，除流量之外，供應鏈能力要特別強，不然就會限制增長。「這不是說用戶沒有需求，因為在現在的情況下，哪怕你服務再爛，只要你有供給，用戶都有需求。但有的生鮮電商平台就是因供應鏈能力不足，就垮下去了。」

　　疫情之下對生鮮電商平台來講，或是一個機會，也或是一個分水嶺。他指：「汰弱留強，講的就是這個道理。」