2019年，一度受到無數投資者關注的生鮮電商行業慘遭「洗牌」。中國農業生鮮電商發展論壇公布的數據顯示，在全國4000多家生鮮電商平台中，只有1%盈利，4%持平，88%虧損，剩下的7%是巨額虧損。在資本的較量中，生鮮電商平台大多都已落敗退場。然而誰也不會想到，2020年開年，因為這場突如其來的疫情，生鮮電商平台竟然迎來了新一輪的大爆發。

　　「在此之前，對於生鮮電商平台來說，調整和補貼一度是關鍵詞。」網經社電子商務研究中心特約研究員、武漢江南北公司創始人高攀認為，疫情期間持續爆發的需求，客觀上幫助生鮮電商起到了教育市場和引流的作用，之前的拉新成本普遍在60至100元之間，現在等於大幅節約了拉新成本。

　　「此前大部分有過網購經驗的消費者，還沒有養成線上購買生鮮食材的習慣，但是疫情下這種習慣被迅速培養起來，多年沉澱的生鮮電商或許將迎來春天。」高攀判斷：「同時，行業超高速發展必將吸引更多資本，新一輪混戰將開始，中小型生鮮電商將加速被淘汰，寡頭格局或提前到來。」

　　網經社電子商務研究中心網絡零售部主任、高級分析師莫岱青也認為，生鮮電商的滲透率低於服裝、家電電商，依然有增長空間。「零售電商的上市公司中迄今為止沒有一家生鮮電商，市場仍有可提升空間。此次疫情將助力生鮮電商再次站上『風口』，促使其在商品、供貨渠道、配送、服務等環節更加完善，提高效率。」

　　「今後，擁有全產業鏈資源和全渠道資源的企業優勢將愈加凸顯。再加上現有的一些大的平台也在發展生鮮業態，生鮮市場會呈現菜市場、超市和社區生鮮等多種業態共存的局面。」莫岱青如是分析。