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左宗棠雞創始人彭長貴辭世

時間:2016-12-03 03:15:51來源:大公網

  圖:彭園創辦人彭長貴\資料圖片

  【大公報訊】據中央社消息:知名湘菜連鎖餐廳彭園創辦人彭長貴11月30日因病辭世,彭長貴在世時,創新研發出多款湘菜料理,其最為著名的菜式「左宗棠雞」還曾躍上大熒幕,在全世界廣為流傳。

  人稱湘菜之神的彭長貴11月30日因病辭世,他在世時創新研發出許多料理,其中「左宗棠雞」就是彭長貴在1952年宴請美國協防太平洋第七艦隊司令雷德福時創作出來的,而「左宗棠雞」也曾被國外導演搬上大熒幕,以「左宗棠雞」的身世為主題,拍攝紀錄片。

  彭長貴也曾為了將中國湘菜推廣至歐美各地而赴美發展,並在紐約曼哈頓開設湘菜館「彭園」,由於餐廳用料實在、手藝精巧,很快就樹立口碑,吸引不少名人前往品嘗。

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