圖：2月26日，美國總統拜登（右）在紐約一間冰淇淋店吃甜筒。\法新社
•一般來說，「加工食品」是指任何經過加工的食品的總稱，而「超加工食品」定義源自NOVA食品分類系統，通常指由食品公司使用許多人造配料製造出來的包裝食品。此類食品通常含有5種或以上的配料，含有大量的添加劑，例如防腐劑、乳化劑、甜味劑、人工色素和香料等等。此類食品利潤高、方便、口感佳，且通常高糖高鹽高油，具有較長的保質期。
•如何判斷是否超加工食品？第一看配料表，成分越少越好，如配料多達10種以上，就是超加工食物；第二看保質期，添加防腐劑一般用於延長保質期。
•常見的超加工食品包括：包裝零食（薯片等），包裝麵包，加工肉類（煙肉、火腿、香腸等）、穀物（早餐麥片）、調味品（番茄醬、沙律醬和調味汁等）、甜味飲料（碳酸飲料、果汁、運動飲料和調味酸奶等），酒精飲料（威士忌、琴酒和冧酒等）、糖果甜點（雪糕、蛋糕和餅乾）和即食麵等。
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