立法會大會昨日討論善用香港海岸線旅遊資源，發展局局長甯漢豪表示，今年內會在中環、灣仔、北角、尖沙咀等四個地點引入輕食攤檔，北角行人板道亦將預留固定餐飲空間，促進香港旅遊發展。
維港兩岸是香港重要旅遊資源，是香港一張名片。善用香港海岸線旅遊資源，對象不僅是遊客，本地居民是主要使用者。以北角行人板道為例，板道年初開放使用以來，絕大多數使用者是鄰近街坊，北角板道已經成為區內居民運動及散步休閒好去處，亦有不少跨區客前來欣賞維港景色。節假日除了區內居民，亦吸引不少遊客前來打卡。
在海岸長廊引入輕食攤檔，要汲取流動美食車的經驗教訓，輕食攤檔要兼顧本地居民的飲食喜好及遊客需求，具備香港特色的輕食攤檔才能夠有生命力。不同地點攤檔的設置及數量，是能否成功的重要因素。前往的交通是否便捷？攤檔數量是否成行成市？都是吸引本地居民及遊客前往消費的重要因素。
若然三幾個攤檔孤零零地安排在岸邊某一角落，沒有熱鬧的氣氛，對消費者吸引力不大。蘭桂坊的成功在於現場消費氣氛，我們不能照搬蘭桂坊模式，但可參考背後營運理念。
