圖：（左至右）茶餐廳受惠於內地旅客人潮，店員們忙個不停。\大公報記者蔡文豪攝；狗仔粉是香港經典小吃，食店亦提供各種本地小吃，旅客在細心挑選。\大公報記者蔡文豪攝；香港雲集各地美食，泰式茶飲店吸引不少旅客嘗味。\大公報記者蔡文豪攝

　　五一黃金周過去三日，香港迎來共約79.3萬旅客，當中八成是內地旅客，共約67.6萬人次。餐飲市場尤其火爆，茶餐廳、港式小食攤生意滔滔，有小紅書網紅推介的餐廳在非繁忙時段都排起人龍，有推車仔點心的中式酒樓指黃金周內地客增近三成。

　　獲內地旅客青睞的餐廳普遍是提供港式特色美食，他們善用小紅書、大眾點評等應用程式，挑選網紅餐廳，追求港味，不計較價錢平貴。有餐廳提前在社交平台推廣，成功吸客，將人氣變財氣。有餐飲業人士表示，雖然港式美食受內地旅客追捧，但認為不同食肆應該各自發揮優勢及強項，發揮香港多元美食文化的特色。\大公報記者 易曉彤 劉碩源

　　黃金周開展三日以來，累計共約79.3萬旅客訪港，較去年同期增加約23%。內地旅客入境人次於首兩日分別按年上升22%及39%，海外旅客升幅更顯著，分別按年升56%及44%。

　　大公報記者昨日走訪旺角和尖沙咀，大街小巷的餐廳人潮湧動，有不少旅客光顧，部分網紅餐廳在非繁忙時間，食客亦絡繹不絕。茶餐廳、冰室及香港街頭小吃，備受旅客歡迎。

　　網紅餐廳受內地客追捧

　　來自深圳的吳小姐已是第三次訪港，她說，經常在小紅書搜索網紅美食，冰室和街頭小吃是她的心頭好。「深圳也有冰室，但香港的更有特色」，她說，如果有想去的熱門網紅餐廳，即使位置偏僻，都會願意前往。她預計一天的餐飲人均消費約為500元，在選擇餐廳時，她認為好吃、有港味是首要因素，「餐廳最好能保留港式傳統風味，不過創新的也可以嘗試。」

　　來自上海的程先生此次來香港遊玩兩天，把握機會打卡地道美食，他說，主要通過大眾點評選擇餐廳，偏愛燒鵝、叉燒等港味美食，還打算光顧茶餐廳和冰室。「上海也有米芝蓮餐廳，來香港就沒必要去了，還是體驗本地特色更有意思」，他預計每日的飲食消費為200至300元。他說服務態度最重要，「服務態度好，食物哪怕一般，我也會吃得開心。」

　　即使不是網紅餐廳，港式茶餐廳在今個黃金周也受惠於澎湃的內地旅客人潮。杭州旅客李小姐，在香港的美食探索之旅中，打卡了中式酒樓和冰室，「我一般先在小紅書上做攻略，看到感興趣的食物就去打卡。要是排隊太長，就選附近人氣旺、有當地人在吃的店。」她說，在香港的餐飲人均消費每餐約100至200元。

　　來自上海的侯小姐在香港的飲食選擇也以本地特色為主，像菠蘿包、咖喱牛腩都是她的心頭好。她說，「找餐廳主要參考網上推薦，如小紅書、OpenRice等，看到大家拍的照片和大量評價，心裏就有底了。」她說不局限於光顧港式餐廳，像一蘭拉麵這種外來知名品牌，由於在內地未有分店，她打算趁這次來港旅遊時去嘗試。她表示，此次來港三天，飲食方面的人均總花費約1000元，「好吃是最重要的」。

　　綜合多位內地旅客意見，在網上獲推介、有港味特色是他們選擇光顧餐廳的兩大考慮因素。位於旺角的旺記冰室，晚市期間食客絡繹不絕。負責人張小姐向《大公報》表示，餐廳平時有在小紅書等社交平台做推廣，因此吸引不少遊客光顧，佔八成以上。今個黃金周生意較平時升約一成。她說，現時餐廳內的菜品比較固定，未來都會考慮增加更多港式餐品，將人氣變財氣。

　　旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠向《大公報》表示，店內仍有手推點心車，這種傳統中式酒樓的特色，廣受市民及旅客歡迎，旅客多為即場到店而非訂位。今個黃金周旅客較平時增近三成，周六的生意較上周同期增一成。

　　業界：食物要多元化有特色

　　敘福樓集團主席、優質旅遊服務協會主席黃傑龍向《大公報》表示，五一假期餐飲業的生意遠勝剛過去的復活節假期，市面重現熱鬧氣氛，旺角尖沙咀等旅遊區尤其暢旺。近年「香港特色」餐飲成內地社交平台熱詞，對於是否應追逐這一潮流，他認為顧客的需求有潮流變化，但是不能全香港做同一件事，不同食肆應該各自發揮優勢及強項，發揮香港多元美食文化的特色。

　　黃傑龍說，基於現時的全球經濟環境消費相對疲弱，大部分旅客會選擇性價比高的本地特色小食、餐廳，但優質的高端餐廳仍有市場。他認為，米芝蓮餐廳只是其中一種品牌建立的方式，類似方法不只一種，例如內地近年非常流行的大眾點評及黑珍珠等，也有類似的效果，另外有些餐廳注重口碑，關鍵是要提高服務及出品水平。