•50年代：茶樓主打蝦餃、燒賣，糯米雞、乾蒸牛肉、沙琪瑪等，以飽肚為主
•60年代：「一盅兩件」慢慢加入粉果、粉腸、銀針粉
•70年代：點心加入中菜款式，四寶雞扎、牛肚、土魷
•80年代：碗仔翅、西瓜盅、冬瓜盅、燒味等點心款式多變
•90年代：兔仔餃、忌廉包、啫喱糖等以立體外形點心吸客
•千禧年代：可謂百花齊放，酥皮蛋撻、蘋果派等
•現今：引入高級食材的精緻點心，比如黑松露蝦餃、花膠灌湯餃、鵝肝餃等
資料來源：倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠
