圖：近日，甘肅天水麻辣燙繼淄博燒烤、「爾濱」凍梨後火爆出圈。圖為14日，天水商家正在製作麻辣燙。/中新社
靈魂辣子
甘肅麻辣燙多以串串形式呈現，種類繁多，調料形式不拘小節，大碗的花椒粉、辣椒油，肆意蘸染，麻辣鹹爽！甘肅麻辣燙靈魂在於那一勺「靈魂辣子」，色澤紅潤、辣中帶香。天水產的辣椒肉厚油多，香辣又不燒嘴，是「蘸鞋底子都香」的佐餐神器。
熱辣CP
「麻辣燙+手擀粉」的熱辣CP也是一大特點。店家用土豆澱粉和麵、切條現製而成，極致的綿軟爽滑。作為甘肅飲食的「頂樑柱」，洋芋片、洋芋丸子，也是碗裏必不可少的。
寶藏美食
甘肅文旅發文表示，甘肅還有很多寶藏美食如蘭州牛肉麵、手抓羊肉、甜胚子……另外，天水作為國家歷史文化名城、還有伏羲廟、麥積山、仙人崖；還有花牛蘋果、秦州大櫻桃等地方特產……這樣的天水，你想去嗎？
資料來源：上海科協
