大公文匯全媒體記者丁樹勇瑞麗報道：中緬邊境的雲南瑞麗民族街，有一間「金螃蟹」餐館，除女老闆沙淑卿為中國人外，從廚師、傳菜員、點單員到打荷工，均為緬甸籍員工。在餐館打工時間最長的毛登，跟隨老闆工作已18年；緬籍廚師搭西，在老闆的幫助下度過許多困難。
去年，一場突如其來的家庭變故幾乎擊倒了搭西。遠在家鄉的母親突發重病，被送進了醫院，急等醫療費救命。沙老闆得知情況後，預支200萬緬幣，讓搭西趕回老家照顧母親。一月後，母親病情緩解，搭西回到了「金螃蟹」；數月後，搭西母親後續治療需要，又向沙老闆預支了100萬緬幣。
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