中秋節是一家團聚的節日，聚會免不了大吃一頓。大魚大肉、燒烤、月餅等等的餐飲，容易造成積滯。想過一個能飽口福也能保障健康的中秋，可適當配合茶飲，減去油膩。
解膩茶飲
材料：陳皮一錢；麥芽、神麴、茯苓、半夏各5分；生甘草2分。可加5分山楂，以增加消除油膩的功效。
做法：材料放入鍋中，加500毫升水以小火慢煮至水翻滾，即成。另外，也可將材料洗淨後放入保溫瓶，焗半小時即可。
功效：解油膩，緩減飽滯的感覺。
備註：以上是一人份，人多的聚餐可適當按人數增加分量和水的比例。喝完後可加水再焗數次。
大公報記者湯艾加整理
