丘應樺表示，談判於2023年展開，範圍包括貨物貿易、服務貿易(包括電子商貿)、投資及其他相關範疇。雙方已經達成締結一份高質素及全面的雙邊自貿協定的目標，均有志在完成餘下工作及各自的內部程序後，於今年內正式簽署自貿協定。
他續指，秘魯是香港在拉丁美洲的重要貿易夥伴，此自貿協定將加強雙方在貿易和投資的聯繫，為香港貨物、港商及投資者提供法律保障和更佳的條件進入秘魯市場，並為兩地經濟帶來互惠互利。
2023年，秘魯是香港在拉丁美洲的第五大貨物貿易夥伴，兩地的貨物貿易總額為52.31億港元。在2019年至2023年間，雙邊貨物貿易年均增長率為4%。
香港迄今已簽訂八份自貿協定，涉及20個經濟體，包括中國內地、新西蘭、歐洲自由貿易聯盟成員國(即冰島、列支敦士登、挪威和瑞士)、智利、澳門、東南亞國家聯盟成員國(即文萊、柬埔寨、印尼、老撾、馬來西亞、緬甸、菲律賓、新加坡、泰國和越南)、格魯吉亞和澳洲。所有自貿協定均已生效。
