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樂 活/陽澄湖風味不只大閘蟹\潘 少

時間:2025-11-18 05:02:34來源:大公报

  圖:陽澄湖鯿魚鮮美。

  說到陽澄湖,人們腦海中第一時間浮現的必然是那隻橙殼金爪、膏滿黃溢的大閘蟹。牠的名氣冠絕全國,幾乎成了「陽澄湖」的代名詞。可其實,這片面積近一百二十平方公里的碧波湖面,並不只有螃蟹這一道風景。

  湖裏盛產白魚、鯿魚、鰻魚、甲魚、清水蝦等──牠們共同構成了陽澄湖的湖鮮王國。白魚細嫩無刺、入口即化,是老蘇州人鍾愛的清蒸佳餚;鰻魚肥潤鮮香,最適合紅燒;甲魚肉質緊實,滋補又有層次;而清水蝦,則是夏夜裏啤酒的最佳拍檔。這些湖鮮的美味之所以獨特,正因陽澄湖水質清澈、草豐魚肥,讓每一口鮮味都帶着一絲自然的甘甜。

  但陽澄湖的魅力,遠不只於味覺。它還是周邊居民周末最愛的休閒去處。每逢假日,湖邊大道上車輛成排,帳篷一頂挨一頂。孩子在草地上追風,大人們則支起烤爐,空氣中飄着淡淡的炭香與湖風。夕陽斜照時,湖面閃爍金光,蝦蟹的香氣與笑聲交織,成了這片水域最動人的畫面。

  近年來,湖邊也興起了年輕人最愛的流動咖啡車。你能看到一輛輛五顏六色的小車停在湖畔,音樂輕柔、咖啡香濃。當這些小店生意好得排起長隊時,你就知道──陽澄湖,已不只是老一輩人吃蟹的地方,它正變成年輕人新的生活舞台。

  此外,陽澄湖高速服務站更被譽為「全國最美服務站」。走進其中,亭台樓閣、小橋流水,宛如一座微縮的江南園林。這裏不僅能小憩,更能拍照打卡,讓旅程多一份收穫。

  陽澄湖的味道,是湖鮮的清甜,也是生活的閒適。無論你是為了那隻肥蟹而來,還是為了那一抹湖光停留,總能在這片水域裏,找到屬於自己的那份「鮮」。

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