小時候搶着吹的蒲公英，長大之後，竟然被放到了餐桌上。雖然踏青時節已經過去，但只要有它們在，春天的笑顏就能停留得更久一些，夏天的困倦也被稀釋得更少一些，那些跟着「傘兵」們在天空中遊蕩的好奇和新鮮吶，飄到哪，就會在哪生根。

　　當然，從土地的角度來說，被蒲公英「扎根」過的地方是不太快樂的，它們驕橫狂妄，沒法趕走，無力根除，唯一的辦法就是摘回家，利利索索吃掉。更何況在緯度稍高的北方，只要細數「春日野菜」，總能激起心中隱痛，沒有江南水鄉可愛的嫩芽，唯有漫天飛舞的蒲公英，搖身一變成了翠綠俏皮的生力軍。

　　所以在某些特定地域，蒲公英，也被叫做婆婆丁。提到前者，那是風景畫卷中的瀟灑幾筆；而後者，才是廚房重地的續命神器。明明是苦，卻能苦到出其不意，愣是從頭到腳被人當成了寶。只要春天還有影兒在，它便能被孜孜不倦的長輩們挖出來，無處遁形，至於吃，清熱解毒、百搭爽口，怎麼吃都是好的，權當大自然給的一道「送分題」。

　　哪怕再沒胃口，一大筐蘸醬菜端出來，都是會讓人精神抖擻。從水蘿蔔、黃瓜條，到千奇百怪的葉子，甩甩水珠放到醬裏一捲，就是一片新世界。而微苦的蒲公英葉，總能鶴立雞群地讓人上癮，吃了一口就停不下來，在唇齒間發出誘人的脆響，不施粉黛，一樣能成為一名王者。胃口好的時候，它的貢獻就更多了，蒲公英餡的餃子是我至今記憶裏的一股清流。焯水後的葉子沒了苦，配上雞蛋或豬肉，是天作之合般地剛剛好。在餃子餡這樣競爭激烈的「賽道」上，它絕不油膩，也不會無聊沒勁，一口肉的香濃，一口菜的嫩滑，一桌宴席廝殺，回首最難忘的，還是它。