宋代哥窰瓷器因為名氣大，故備受收藏家注目。其傳世真品甚稀，雖然罕有程度不及宋代另外兩大名窰──汝窰（已知傳世僅六十件）和定窰（白瓷），但歷來亦如鳳毛麟角。自明代宣德和成化年間開始仿製以來，清代以至近代贋品多如恆河沙數。真品絕大多數屬小件，如瓶、罐、碗、盤等，口徑皆不超過廿五公分；大件者幾乎都是假貨。真品釉色以灰青為主，以中性焰燒成；淺青色也相同（見附圖宋代傳世哥窰淺青茶花式小瓷杯）；米色或米黃色較多，以氧化焰燒成；用鐵的還原焰所產生的粉青色或天青色則極少，因窰溫最高，釉色亦最好。真品的色釉均屬失透的薄乳濁釉；由於窰內氣氛不同，故形成不同色調。後仿者所用的新釉種類有很大差異，窰內氣氛更難控制恰當，故破綻必露。

　　哥窰真品的胎質對鑒別十分重要。後仿及作偽者除了釉面火光太大、或過分失透、或造型與真品不相符外，就是胎體的重量有問題，上手感覺不是太重，便屬過輕。大多數仿品胎骨厚重。真品的胎有瓷胎和砂胎（近元代）兩種，厚薄不一。最大特點是其胎土色調。由於宋代的瓷胎含鐵量很高，故多呈黑褐、黑、深灰、茶褐、黃褐、土黃和青灰等色，黑灰胎有「鐵骨」之稱；後仿者胎土質俱不相同，清代更多用景德鎮的白瓷胎，口沿與器底露胎處可鑒別。尋且真品胎骨較堅結細密，一如古瓷專家陸明華所言，「叩之聲音清脆」，贋品則聲近沉悶。真品用極精緻的澄泥，黑褐色佔大多數。由於黑褐胎上釉後，口沿和凸棱釉向下流，造成口棱部位釉薄，而顯現了深色胎，形成類似宋代官窰的「紫口」，但顏色較淡（見附圖），因為「縮釉點」有差別。釉向下流淌後積聚圈足部位，形成黑褐色，就是俗稱的「鐵足」，通常底部有塗護胎汁。贋品胎泥含鐵量少，有些更為白瓷胎，故作偽者多用醬褐色釉厚塗於器口及器底燒製，殊不沉着穩定和自然。

　　宋哥窰吸引人之處，是全器釉面交錯重疊而不等邊的開片（裂紋），大似冰裂，小若魚子狀，猶如「百圾碎」；乃因燒製時胎釉的膨脹系數不同而自然形成。片紋有黑、紅、金、褐等色，十分美麗。偽品則在紋片開裂時抹入草灰造色。