宋代岳珂的筆記《桯史》，卷第十二有《貓牛盜》，雖是偷盜，卻也專業得很。

　　臨安城北有和寧門，那裏有一家店舖，號稱「鬻野味」，價低肉多，老百姓經常跑那買野味。這間野味店的肉，其實都是偷來的。偷狗，夜裏用布袋套着狗背着跑，偷貓，則白天偷。臨安人居住密集，活動空間少，狗啊貓啊什麼的，一會就從家裏跑出來了，跑出門來，就很容易丟失，那些人一看見貓，立即將牠捉住，再將牠放到門口的消防桶中全身浸濕。貓身上一濕，它就會不斷地舐，一定要到乾燥才停，所以，牠不會叫。

　　上面是偷貓。偷牛，則更專業。

　　牛喜歡吃鹽，偷牛者拿着一把鈎子，一根竹竿，一根繩子，竿是用來趕牛的，鈎子和繩子都捆在腰間，這身打扮，看見的人，都不會懷疑。偷牛者，晚上進入牛欄，用鹽餵牛，牛伸出舌頭，就迅速用鈎子鈎住，牛想嚎叫，嘴裏卻有鋒利的鈎子，牛不得不乖乖聽話。偷牛者在前面跑，牛在後面跟着跑，一路狂奔，一夜狂奔。所以，一夜跑出百里外，也就不奇怪了。貓狗沒錯，全在人的錯。

　　野味市場的存在，是偷狗貓行為屢禁不絕的最主要源頭。許多人其實明明知道，卻偏偏要去買，貧民階層雖為生計所迫，卻也縱容助長了偷竊行為。

　　偷牛者，當然也是人的錯，可是，牛也貪嘴。牛貪嘴，更多的是一種隱喻。鹽雖好，卻是誘餌，嘴貪了，舌伸了，就給鈎子一種機會，鈎子就是那些形形色色的行賄者，他們千方百計要想鈎住各個舌頭，為己所用。而一旦被鈎住，就由不得你了，跳躍騰挪，都沒有用，只有乖乖跟着鈎子跑，鈎子跑多快，你就得跑多快，不然，你就死定！

　　這些小偷們，智商不低，如果將這些心思，用在做人做事的正道上，那該多好啊。

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