我們參觀位處佛山高明的味業公司，其產量不但在廣東排頭位，且是省內排二三四五位同業產量的總和，地位不同一般。

　　進到公司辦公樓，正面是一個大型的卡通模型，展示公司的特點，其中有許多有趣的黃豆卡通寶寶。

　　進去是公司歷史展覽。佛山醬業在清朝中期初創，從最初的私人小作坊算起，已有二百六十多年歷史。這一家公司合併了一些小作坊，至今也有六十多年，到今天已實現了現代化生產。而且還建有自己的博士後研究基地，生產流程全部由電腦控制。展覽還用佛山著名的傳統陶瓷作品展示了醬料生產的歷史。

　　展覽中用一筐大豆展示：選用黃豆都不是轉基因大豆。

　　進入廠區，從連接整個工廠的走廊看過去，是幾排高大的棕櫚樹和一片開闊的綠茵地，上面豎着「良心、愛心、責任心」的鏤空紅字口號。走廊寬大而乾淨，牆上有生產流程及醬料知識的介紹，還有用各種醬料烹煮的八大菜系的菜譜。沿路設有各種休息區，座位設計成卡通黃豆，十分可愛。

　　綠茵地後面是一排排座座相連的暗綠色高塔，物料是玻璃纖維，它代替了過去的醬缸，裏面裝着發酵過的黃豆。它們在塔內接受陽光照曬，由電腦監控裏面的情況，直到滲出的醬油達到了各項指標，才由機器通過地下管道送到包裝車間。這個車間是一個高度封閉的空間，包攬了消毒、裝瓶、封蓋、貼標籤、裝箱等所有工序。整個過程高度機械化，並隔絕了所有污染源。

　　進入車間的工人需經全身清潔，非生產人員不准入內。訪客只能隔着玻璃觀看裏面的生產。只見傳送帶在不停轉動，七八個穿着白衣的工人在工作。這條生產線由廠方與德國共同研發，達到很高水準。

　　公司大廳正中懸着直匾，寫着：海錯山珍憑我味，天廚美饌賴吾調。這便是該味業公司名字的來歷。

　　這次參觀大開了眼界，我們親眼見到味業生產告別了醬缸，走進了現代化的時代。