上初中的女兒夏洛特跟我說，周六約了三個小閨密吃飯。我說「好呀」，這個年紀的女孩們，已經開始要時不時約着吃飯逛街了。然後夏洛特跟我說：

　　「我們要去吃火鍋！」

　　「火鍋？重慶火鍋？辣的那種？」

　　「是的。」

　　夏洛特說完露出有點得意的表情。她最好的幾個小閨密我都認識，一個德國的，一個瑞士的，還有一個秘魯女生，都文文靜靜的樣子。我正要反覆追問她們吃不吃辣呀？吃不吃內臟啊？叮囑最好點「微辣」……青春期女生才不搭理你。

　　周六下午四個吃得紅光滿面的女孩回到我們家，每人手裏都拎着個打包盒。看樣子她們吃得開心極了，迫不及待地跟我分享這頓「火鍋局」。

　　我當然先問：「辣不辣？」

　　四個女生不約而同地搖搖頭，夏洛特又露出了得意的表情說：「我們點的『中辣』。」

　　這家火鍋的「中辣」對於我這個重慶人來說算不太辣，但也還是有「辣感」的，大部分不是常年習慣吃辣的人應該會覺得挺辣的。後來我還嘗了嘗夏洛特打包回家的火鍋，有肥牛有貢菜有蘑菇，應該是「中辣」鍋煮了好一陣子把辣味熬出來了，其實真還挺辣的。不過夏洛特也算是考慮周到，點了鴛鴦鍋──中辣拼番茄鍋，萬一太辣還可以吃點番茄鍋緩緩。後來才知道，還是保守了，四個女生最後都愛上了辣鍋。

　　來自秘魯的愛瑪對如何調配蘸料的過程印象最為深刻。她說牆上寫了眼花繚亂的六種蘸料配方，她和瑞士女生索菲一人拿了兩個碗嚴格按照菜譜做了四種，感覺自己像個小巫師在配藥一樣。她們足足在蘸料台「工作」了一刻鐘，最後幾個人的蘸料放一起嘗了一遍，發現毫不理會配方一頓「亂加」的夏洛特做出來的蘸料最好吃。

　　夏洛特立刻摟住愛瑪說：「不不不，才不是亂加，那是吃了這麼多年火鍋的經驗哈哈。」

　　「這個經驗太重要了，沒有你我們這頓火鍋那是吃不下去了。」索菲也笑起來。

　　「可不是麼，我們每個人一直都在問『這個熟了麼？』『這個煮多久？』『這個可以吃了麼？』……」德國女生露易絲一邊說一邊捂着腦門兒，感覺在回憶一堂緊張又精彩的美食課堂。

　　幾個女生七嘴八舌討論什麼菜最好吃，看樣子她們對於第一次吃火鍋還是以穩妥為主，並沒有嘗試內臟系列。她們把其他的各種肉、菜都嘗了一遍，最後結論是「菜比肉好吃」。

　　看着她們手上一人一個打包盒，我以為是她們菜點多了沒吃完。後來才知道是她們覺得實在太好吃了，從來沒嘗試過這樣的味道，所以煮了一點打包回家給爸媽和兄弟姐妹們嘗嘗。

　　這幾個女生還真暖心，只是不知道他們的父母吃不吃辣，如果怕辣，這個驚喜可能就是驚嚇啦。